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淮北职业技术学院中餐宴会摆台 技能大赛

阅读次数:703 发布: 旅游管理系 发布时间:2019-12-12 16:32
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淮北职业技术学院中餐宴会摆台技能大赛于20191211日在旅游管理系中餐实验室隆重举行,此次大赛由淮北职业技术学院教务处主办,旅游管理系承办。大赛分为初赛和决赛两个阶段,经过初赛基本知识考核选拔出了11人参加决赛,决赛于11日下午两点正式举行。本次比赛邀请的评委老师有张颖老师、刘辉老师、仲召红老师、宋薇老师、李静老师,我系刘红松主任和张雷声书记应邀作为本次比赛的嘉宾对选手的表现作了精彩的点评。

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本次比赛要求如下:

1、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分)。

2、裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟。准备就绪后,举手示意。

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4、比赛开始时,选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。

5、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”。

6、除台布、桌裙或装饰布、花瓶(花篮或其他装饰物)可徒手操作外,其他物品均须使用托盘操作。

7、餐巾折花花型不限,但须突出主位花型,整体挺括、和谐。

8、餐巾折花和摆台先后顺序不限。

    9、物品落地每件扣3分,物品碰倒每件扣2分;物品遗漏每件扣1分。

评委们认真工作中

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比赛经过两个多小时的激烈角逐,在评委老师认真专业的评判下,最后评选出获奖同学如下:

                    一等奖:张艳、邵嫔嫔

                    二等奖:章爱玲、马让让、刘建军、江珊

                    三等奖:孙悦、刘若彤、佘礼婷、沙畅、徐珊

选手风采

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评委老师和选手合影

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